2018年9月1日オープンの『L'ARTISTA（ラルティスタ）』さんを取材しました。

糸島市図書館のある「上町交差点」から雷山方面に向かいます。踏み切りを越え、前原南小前信号を過ぎると道路沿いの左手にお店があります。

お店を通り過ぎて「前原南小学校南」交差点を左折してすぐ右側の駐車場に、L'ARTISTA（ラルティスタ）さんの専用を２台分用意されていますのでご利用くださいね。

鮮やかなブルーの玄関が目印です。それに合わせて、ナフキンの色もブルー系で統一されています。木の温もりを感じる家具類と合わせて、お店全体でコーディネートしてあり、センスの高さを感じる店内です。

シェフの田中さんは太宰府市のご出身。専門学校でフランス料理を学び、数年間働いた後、イタリア北部の小さな都市で2年間修行されたそうです。日本人をほとんど見かけないような環境の中、本場イタリア料理の腕を磨かれました。

帰国後は糸島のサンセット、カレントでシェフとして働かれ、そして今回ご自身のお店をオープンされました。

糸島で本格イタリアンを味わえるとは嬉しいですね！

ランチタイムは1,800円で前菜、パスタ、メイン、デザート、飲み物のセットです。

ディナーコースは3,800円と5,000円（要予約）のコースとアラカルトの一品メニューやパスタ、デザートなどがあります。

魚介類と野菜は糸島のものをメインに、旬の美味しいものを提供されます。肉料理は、地元の食材はもちろん、様々な産地のものを使い、料理の幅を広げたいとのこと。

3週間～1ヶ月をめやすにメニューを変えていく予定だそうです。

クラフトビール、ワイン、ハイボール、ソフトドリンクなど飲み物も豊富です。食後のコーヒー、紅茶もあります。特に紅茶は徐々に浸透しつつある和紅茶。様々なものを飲み比べて、対馬産を採用したそうです。食後の紅茶一つにもこだわっていらっしゃるこの姿勢。

とっても期待できそうなお店ですね。

［まいぷれ糸島編集部：MU］